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芬姐猴头菇煲汤的做法
材料：
猴头菇250克、鸡肉300克、红枣5个、枸杞10克、姜片3片、清水适量。
步骤：
1.猴头菇去除泥沙，洗净后切成小块备用。
2.鸡肉洗净后切成小块，用开水焯水去除水和杂质。
3.红枣去核备用。
4.将适量的清水倒入炖盅中，放入猴头菇、鸡肉、红枣、枸杞和姜片。
5.将炖盅放入电饭煲中，加入适量的水，按下“煮饭”键，等到电饭煲自动跳转到保温状态后，再继续保温一个小时即可。
6.汤煮好后，加入适量的盐调味即可。
注意事项：
1.猴头菇不宜用铁锅煮，否则会破坏其中的营养成分。
2.煲汤时要用炖盅，不宜用不锈钢锅或铝锅等金属容器，以免对汤的口感和质量产生影响。
3.煲汤时要注意火候，火候过大容易煮烂食材，影响口感和汤的质量。
在植物真菌类中提取的多糖对人体有什么好处
你好，谢谢邀请！
多糖是碳水化合物的一类，也称多聚糖，主要有淀粉多糖和非淀粉多糖两种。是由≥10个单糖分子脱水缩合并借糖苷彼此连接而成的高分子聚合糖。在植物真菌中提取的多糖称之为植物多糖。从动物体内分离提取出的为动物多糖。植物、动物多糖就属于非淀粉多糖中的一种。
常见的被提取植物有:茶、枸杞、魔芋、银杏叶、海藻、香菇、银耳、灵芝、黑木耳、茯苓等。这些植物多糖类具有明显的机体调节功能和防作用。
近这些年受到了很多人和保健品公司重视。这些植物多糖主要生理功能有:
1)调节免疫功能
许多多糖类可显著提高机体巨噬细胞的吞噬指数，并可刺激抗体的产生，从而增强人体的免疫功能。
2)抑制的作用
一些多糖对细胞具有很强的抑制作用，具有抗活性，比如香菇多糖，已经作为原发性等恶性的辅助。还有金针菇多糖、云芝多糖、竹荪多糖等都有不同程度的抗活性。
3)延缓的作用
特别是真菌多糖，如金针菇多糖、银耳多糖等可显著降低机体心肌组织的脂褐素的含量，增加脑和组织的SOD酶活力，从而起到延缓的作用。
4)作用
有些多糖具有降低机体乳酸脱氢酶的活性，可使糖原含量显著增加而提高机体的运动能力，恢复体力。
真菌类多糖常见的有，香菇多糖、银耳多糖、灵芝多糖和黑木耳多糖、灰树花多糖，这些植物真菌多糖除了以上生理功能以外，还具有:
香菇提取物能起到降、、、以及、等。灰树花提取物有降、抗HIV、抗、助消化方面也有一定的作用。
总之，这些植物提取的真菌多糖对人体有一定的生理调节功能，在增强机体免疫力和加快恢复方面有好的营养支持效果。
猴头菇饼干是什么意思
一样，没有区别。1，江中集团的就是猴菇饼干。
2，江中集团在猴姑饼干广告中突出了“养胃”。在一家淘宝卖家贴出的猴菇饼干网页上，对于该产品的描述中出现了“功能”等字眼：“猴菇饼干中猴头菇的含量为11%(每天的用量达10g)，远远超过剂量(6-8g/天)，因此猴头菇具备的功能猴菇饼干也具备。”但在国家食品药品监督管理总局对保健品定义的27种具体功能中，也不包含“养胃”一说。
3.猴头菇不属于常见，但作为一种药食同源的植物，它有很长的食用及药用历史，作为一种菌类食物，猴头菇富含多糖类物质，有抗的功效。”尹志超称。据了解，猴头菇是一种食药两用的真菌，性平、味甘。经过深层发酵的培养物经分离提取所得，主要成分为多糖、氨基酸等，广泛应用于医药领域。通过国家食品药品监督管理总局网站可知福建省正鸿富食品有限公司生产的饼干类产品身份属食品。同时，在猴姑饼干外包装盒上，也无正宗保健食品所特有的“小蓝帽”标识。
此外，猴菇饼干的外包装上的产品说明也在模糊普通食品与保健品的区别：“适宜人群：胃人群；食用方法：建议每日食用2～3包。”
实际上，关于保健品和其他食品的区别还是有具体的标准：保健食品强调具有特定保健功能，具有规定的食用量，且根据其保健功能的不同，具有特定适宜人群和不适宜人群，而其他食品一般不进行区分。
“猴头菇不属于常见，但作为一种药食同源的植物，它有很长的食用及药用历史，作为一种菌类食物，猴头菇富含多糖类物质，有抗的功效。”
尹志超称。据了解，猴头菇是一种食药两用的真菌，性平、味甘。经过深层发酵的培养物经分离提取所得，主要成分为多糖、氨基酸等，广泛应用于医药领域。中国中医科学院研究所研究员王祝举表示，猴头菇属于《中华本草》所载品种之一，具有“健脾养胃、安神”的功效。
与此同时，也有猴头菇制成的成药应用于临床。“如猴头菌片、猴头菌提取物颗粒等，适应症为慢性、消化性胃及、结以及等。
现代研究发现，猴头菌还具有抗作用。”
同时，王祝举研究员提示，作为食品的猴姑饼干宣传“养胃”等益处未尝不可，但不可夸大为功效、疗效等。
尹志超也表示，相较于其他饼干，该饼干油脂较少并含有猴头菌确实适于胃不好的人食用，但它并不是胃患者的必备食品，更不是保健食品或。
猴头菌菇蛋白粉多少钱
这个问题需要明确一下具体是哪个品牌的猴头菌菇蛋白粉。如果是一些比较知名的品牌，价格一般在100元至200元之间。这是因为猴头菌菇蛋白粉是一种含有丰富蛋白质和氨基酸的健康饮品，它的加工和生产需要一定的技术和成本。如果是一些较为便宜的品牌，价格可能在50元至80元之间。此时，需要注意产品的原料是否真实可靠，生产工艺是否规范，以及是否符合食品安全标准等方面。需要提醒的是，选择猴头菌菇蛋白粉时，不要单纯考虑价格因素，应该关注产品质量、口感和效果等方面。
一岁宝宝可以吃猴头菇吗
一岁宝宝可以吃猴头菇。一岁的宝宝已经有了很好的咀嚼能力，可以适当吃一些猴头菇。猴头菇的营养成分能促进孩子的生长和发育。
猴头菇饼干里面有什么成分啊，能简单说说吗
猴头菇中的氨基酸与多糖成分确实有利于胃黏膜上皮细胞的再生和修复，能够增强黏膜屏障机制，从而起到保护胃的作用。可是猴头菇饼干里到底含有多少猴头菇呢？自从某品牌猴头菇饼干被曝光之后，该品牌迅速修正了猴头菇饼干的配料，从找不到“猴头菇”三个字，到“本品100克含有猴头菇干品约6%”，其实100克猴头菇饼干中含有6%的猴头菇，含量实在很低。另外实验结果表明，每1000克猴头菇中含多糖44.36克，通过换算可以得出100克猴头菇饼干中含有多糖0.27克，如此低含量的多糖到底能起到怎样的养胃作用，还需要医学实验鉴定。消费者需要了解的是，评价一种食物不能仅仅看食物中的某一种成分，还要全面系统地对其他成分进行分析。 可见，如果是从养胃角度考虑，经常拿猴头菇饼干当零食的话，未必能起到“养胃”作用，反而会增加脂肪的摄入量，易引起能量过剩，增加的机率。 总之，胃不好的人，建议调整自己的饮食模式，少食多餐，清淡饮食，食用易于消化的食物，从而减小胃的负担。
多糖类食物有哪些呢
首先，糖类化学分子结构由简单到复杂，可以分为单糖，双糖和多糖三大类
单糖结构简单，不用消化，可以直接吸收
双糖有麦芽糖，蔗糖，乳糖等有甜味
多糖如淀粉，膳食纤维，糖原等不甜的糖
那么多糖的食物，有哪些呢？淀粉类:有谷物类和薯类粮食或根茎类的蔬菜，富含淀粉的食物，大米，玉米，小麦，土豆，山药，薯类等；除此之外豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也在淀粉类食物当中
淀粉可以为我们提供丰富的糖类，为们提供饱腹感和热量，帮助我们避免有饥饿感，而不停吃东西，同时还有一定的维生素和矿物质！！
糖原:糖原是储存在我们人体内的，食物中的糖类被摄入吸取到了液中后，部分可转化为糖，原存在于中，也可转化为肌糖原，存在于骨骼肌当中，作为储备糖和体内的能源库，维持了浓度的稳定
膳食纤维:被誉为第七大营养素，可以为我们的消化吸收提供帮助，同时可以给我们提供饱腹感，但不能摄入过多
由果胶，纤维素，低聚果糖等丰富的食物有魔芋，燕麦，荞麦，苹果，芹菜，胡萝卜等虽然是没有办法被人体消化吸收的多糖，但也与我们人体有很大的帮助！！不可或缺。
写在后:我是一个专注问答的优质美食创作者食之晓味君！！记得关注我！带你“晓”味道秘密，欢迎每位伙伴交流评论，支持可以点赞转发(^～^)感谢！！@头条美食联盟@头条美食从古至今灵芝孢子粉都是非常受欢迎的，毕竟它既可以固本又不伤身。不过，虽然灵芝孢子粉很好，但是如果你买到了三无产品，那么不仅对身体没好处，反而会危害身体健康。因此，消费者在购买灵芝孢子粉的时候一定要选择芝素堂灵芝孢子粉这种具有国食健字号，通过食药监局检测，并且灵芝三萜含量高的。只有这样的灵芝孢子粉才能让消费者吃的放心，买的安心。
