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灵芝和鸡一起煲汤怎么样
灵芝具有温补脾胃，安神，止咳的功能，是可以和鸡一起煲汤的。做法：灵芝1/2个，鸡1/2只，红枣6粒，枸杞10克，党参20克，桂圆8耘，姜5片。先将鸡斩成2块放入开水烫去水，然后捞起洗净跟所有药材一起放入砂锅中炖1-2个小时。适当加少许盐即可食用。（盐要在炖好后才加入）
人能不能吃灵芝呢
灵芝是一种具有中华特色的传统，其功效在很多情况下都被神话了，特别是其在症的上。很多人可能会好奇，究竟的患者能不能吃灵芝来?
对于的患者而言，灵芝是可以食用的，由于其富含有多种氨基酸和微量元素，因此是机体一种很好的保健品。但是人们应当要明确的一点是，灵值仅仅能够作为一种保健品，而不能完全代替正规的，也不能愈。
此外，虽然灵芝可以直接用于食用，但是如果直接将药材进行熬制或者是打粉的话，此时药材的有效成分利用率往往是比较低的。因此有条件的话，人们好尽可能选用破壁类型的，因为药材经过破壁之后会更加有利于机体的吸收。
在日常生活中，患者也要尝试一些保健工作，以帮助自身机体健康的恢复。据研究发现，适当的增加硒的含量对身体所具有的好处是比较多的，其可增加体内谷胱甘肽过氧化物酶的活性，保持细胞的完整和正常功能，终达到提高机体免疫力的效果。
总之，人是可以吃灵芝的，但是灵芝对的效果是很有限的。
指导专家：乔贵宾，教授，主任医师，广东省人民医院胸外科主任。觉得本文有用，请点赞或推荐给朋友，并关注【医联媒体】。
野生灵芝品种多样，什么样的灵芝才可食用
野生灵芝是野外自然生长的灵芝，全世界有200多种，但其有的是生长于深山树林里的“林中灵”灵芝，被称为灵芝中的灵芝，药用价值被世界医学认可。
灵芝科是高等真菌的一个重要科，系世界广分布类群。野生灵芝，顾名思义，是相对人工养殖灵芝而言的，指的是森林中纯自然生长的灵芝.
药王孙思邈把在林中寻得的野生灵芝称为“琼珍”，后来人们就把这种山林中的灵芝称为琼珍灵芝。
野生灵芝均腐生于栎及其他阔叶树的根部或枯干上。由于森林被大量砍伐，植被被破坏，水土流失，野生灵芝资源枯竭，根本无法满足药用和食用需求。我国于20世纪50年代开展灵芝人工栽培研究，并获得成功。野生灵芝：菌盖木栓质，形态各异、长在一起的雄雌两株形态相似，香味浓。人工栽培的灵芝每朵形态都一样。灵芝未成熟时菌盖边沿有一圈嫩黄白色生长圈、成熟后消失并喷出孢子粉。野生赤芝并不是都有菌柄，有柄或近无柄或无柄；紫芝有柄极少数无柄或近无柄。灵芝菌柄红褐色至黑色，都有漆样光泽，坚硬。
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野生灵芝
灵芝生长中的光线过低就只长菌柄、不开片，如鹿角芝、灵芝草类。野生赤芝的菌盖少数有天然漆样光泽，经洗净烘烤干后，菌盖会溢出漆样光泽的灵芝油，有环状棱纹和状皱纹。野生灵芝大小和形态变化较大。菌背面，有无数细小管孔，管口呈白色或淡褐色，灵芝生长初期菌背面一眼看去就一片白色，每毫米内有4～5个管孔，管口圆形，内壁为子实层。灵芝种子（孢子），卵圆形，壁两层，针尖大小，褐色，集多粉末状。
人工品种
人工栽培的灵芝品种从规模来说，赤芝与紫芝是比较多的人工品种，其它的品种由于少有研究，如结构复杂、药理作用强烈的平盖灵芝、松针层孔菌等多年生菌种，尚少有人工大规模种植开发。不过随着科技的发达，其它品种的人工种植开发也并非难事。
优缺点
菌种退化
一般的农作物都在连耕连作（在农业生产上是忌“连作”的）后，品种就会退化，易发，再也难以种植发展相同的品种！我国是灵芝的故乡，但目前我国灵芝产业中所用的菌种存在着严重的品种退化及质量下降等问题。品质较高的灵芝种大多依靠从日本、韩国引进，且数年后同样会退化，这与我国灵芝大国的地位极不匹配。
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栽培灵芝
野生灵芝通过担孢子来繁殖，灵芝孢子有四种性别：a1、a2、b1、b2，只有a、b两类不同性别的孢子（a1和b2、a2和b2）交配才能长出子实体，这是大自然优胜劣汰规律的体现，也保证了优质灵芝菌种的繁衍。而人工栽培灵芝大多采用无性繁殖，即通过菌丝体的分裂一培植菌种，再将菌丝体分割，再次培育更多的菌种，其间不需要交配过程。一代代的无性繁殖下去，就像人类近亲结婚一样，必然导致菌种的退化。
而有的人工灵芝是以工业的方法来发酵培养菌种的，很容易诱发各类！
生长周期短
灵芝的质量与品质依靠生长期、环境、温度、湿度、品种等多种因素来完成。生度期限越长，有效期成分越高，故有千年灵芝一说。灵芝的有效成分同生长期是按几何数增长的，市场上卖的一般是以人工栽培灵芝为主。
野生赤灵芝实体的生长周期约9-10个月左右，平盖灵芝的生长期更长，原始森林中常有几十年、上百年的灵芝出现。而袋料栽培的人工赤芝采用化肥培养基，到成熟只需要30天，段木栽培也仅仅三个月左右，导致人工灵芝的有效成分累及量低，无法达到理想的疗效。
人工栽培灵芝的生长期很短，加上菌种的，同一菌种多次接种，农药的大量使用，基料的变化等，比如，灵芝抗延，提高免疫重要的成分为有机锗，在栽培灵芝中就不含有，多糖含量也只有野生的1/3左右。药理活性很强的灵芝酸含量很低，各种微量元素差异很大，各种有效成分的活性极低。如我国用板蓝根、等多种已是家喻户晓，然而不少人和医护人员反映，服了板蓝根冲剂没什么。这一问题已由第二医大学药学院乔传卓教授等揭开迷底，他们经过多处的研究发现，由于多年的栽培，不同产地种子的互换，板蓝根也有近2/3无药理活性，徒有板蓝根之名，已无板蓝根之实。我国灵芝栽培也遇到同样的问题，这将严重影响我国人工灵芝产业的发展。
药理成分
灵芝的药理成分非常丰富，已分离的有数十种之多，主要有灵芝多糖、灵芝酸（三萜类）、腺苷、氨基酸、蛋白质、有机锗和微量元素等。人工培植灵芝由于其生长环境可科学控制，有效成分较野生灵芝稳定而且能在短时间内获得，但有机锗和微量元素往往不易产生甚至欠缺，这是其自有的缺点。
污染
人工栽培致命的一个缺点，那就是污染，特别是化学污染往往是人类各种的源泉，为什么在工业区中往往致或白者多呢？无非就是环境的污染，人工栽培不可避免的要用到农药与化学方法来培育菌种，比如栽培过程中要用到农药来控制菌虫害的控制，说到农药这东西应该大家知道他的作用与害处了吧。蔬菜农药打多了，看上去菜很好，但有些人宁愿买有长虫的菜！在农业上有"自然农耕"之法，绝对的不用化学成分来种植，完全是靠大自然的生物链来解决整个过程，即为天然食品，或是绿色食品！目前也有“有机食品，无公害食品”之说，请注意这些概念与纯天然，纯绿色一说是有区别的，后者是允许与限制使用激素或化学物品的，而野生灵芝才是真正天然的，绿色的......你喜欢哪一种，你自己选择了！
灵芝选择
其实到底是野生灵芝好，还是人工栽培的好，孰是孰非其实无须我们多作解释的，您个人自己完全可以判断，当然也有不泛专家学者会站出来说，灵芝还是人工的好，只能说这是站在商业的角度上他会有各种理由来充分说明人工的灵芝好的，所谓的什么野生有虫呀，有毒呀什么的理由，试问真要是他自己要在山上采到了这样的宝物，他会舍得把野生灵芝丢弃而弄人工的灵芝吗？如果是你也能采到野生的，你会舍得丢弃吗？物竞天择，大自然的恩赐，乃“可遇而不可求也”！
灵芝鉴别
色泽
野生灵芝经日晒雨淋，色泽自然，有斑驳的岁月痕迹，而人工灵芝生长在温室中，表面很光亮。人工灵芝不易储藏，野灵芝可以长期储藏。
有一种做法是一些厂商将一些灵芝的灵芝孢子粉经过提取后，再拿来出售，其实这些灵芝的有效成分之一已经被利用过了，甚至，灵芝销售商，为使其销售的灵芝色泽好看，往往将灵芝放入锅内蒸煮，经蒸煮后的灵芝，表面光亮，色泽鲜明，殊不知，灵芝中的有效成分已流失到水中被倒掉，这样就造成了灵芝的功效大大减少。人工栽培的灵芝本来就很多了，灵芝孢子粉都是一般要一吨灵芝才能提取一斤的灵芝孢子粉，以这样的比例来说，为什么灵芝市场前几年这么发达盛行，人工栽培灵芝的专业户增多就不难理解了，在山东灵芝种植专业村都是以吨为单位来供应的，而根据多年的采野生灵芝经验，一般的山民能一年采个三斤，5斤也算是幸运了，正因为这样，灵芝孢子粉的产品能有纯野生灵芝为原料的单位，似乎不是那么的现实，所以你要在市面上买到真正的野生灵芝是很少了！
令人恶心的做法是有些人会给灵芝表层加上防腐剂，用来保证灵芝长期不坏，一般超市药店你看到的你会貌似看上去像真的一样！不得不感叹科技的发达！
大小和硬度
人工栽培的灵芝是在人工的环境下同期播种，种植的一般大小整齐度一致，形状也规则！野生灵芝有不同的品种，形状规则每个品种各有特点，不过，山上采的灵芝一般都大小不一，不会像人工的那样，一批批的，大小会差不多的。但野生的硬度比人工灵芝要大。
虫蛀
人工栽培的灵芝一般农药控制管理严格的话，几乎不会有虫蛀的，野生灵芝由于环境是天然的，是会有野虫的侵害，所以有时子实体下方都会留有不规则虫眼，当然，有些人会以此为借辞，说野生灵芝各种昆虫爬过，会有毒的！不过，发现城里人在菜市场买菜有一个习惯与经验，越是长的整齐的蔬菜，他反而不放心买，倒是长虫眼的菜他会反而乐意买，因为都知道长得好的一般是喷过很多的农药的！野生就是野生的，有虫眼就是有虫眼，如果这也怕，那也怕，可能喝水也会“呛”住，说不定自来水中有大量的致化学物质呢，怎么办？去打山泉水吧！
气味
野生灵芝味是苦的，而且很苦，一般来说越是苦的其才会显著，所谓良药苦口，所以好笑的是有人说他吃的灵芝不但不苦，还甜！良药苦口嘛！紫芝的苦味稍淡一点。当然，国内确有“甜灵芝”此品种，不过经查此品种是1989年从日本引进，经中国科学院鉴定为赤芝中的一个变种，国内有人工栽培，此种是引进种。因此，国内的野生灵芝品种尚无发现有灵芝是甜的！灵芝之所以会甜，是因环境改变而导致真菌菌种的基因突变！
价格
物以稀为贵，野生灵芝的资源日渐紧缺，野生灵芝的价格以其大小，年龄，，品种的不同而有不同的价格范围，在有品牌有字号的药店中其价格实乃贵重。由于可以批量化种植，吨级供应，故市场上能几十元或不到一百元就能买到的人工灵芝，实难以保证其与真正的野生灵芝相同。特别是对于经过不法商人提取孢子粉加工后的灵芝流通到市场，几乎就是白菜价了，而实际上此类灵芝药用价值更少！当然，不排除你能在山区老农手中收购到便宜的灵芝，这就要看你有没有这样的运气。
现代研究
野生灵芝，经现代医学、医药在对症上。例如对性以及外科领域均创下了辉煌的成果，但在对于复杂的环境以及其他因素所引起的，无法查到明确因的各种现代却感到无能为力。如果仅是追踪症状下药，则又会引出药害，而野生灵芝是没有这种副作用的。
成分作用
灵芝类所含化学成分非常复杂，多数的灵芝化学成分主要有：三萜类化合物、多糖类、核苷类、甾醇类、生物碱类、呋喃衍生物、氨基酸多肽类、无机元素、脂肪酸等。其主要成分介绍如下：
一、三萜类化合物：
三萜类化合物是灵芝的主要化学成分之一，灵芝中的很多三萜类化合物具有生理活性。1982年Kubota.T等人首次从赤芝子实体中分离得到三萜类化合物。到目前为止，已先后从赤芝子实体和孢子粉中分离了103种新的三萜类化学成分。中国科学院介入灵芝研究，经研究证实其药理作用为：三萜类化合物（尤其是四环三萜、五环三萜）是灵芝的主要药理成分，是灵芝（孢子）发挥、镇痛、毒杀细胞、抗缺氧等作用的主要功效成分。实验证明灵芝三萜类具有迅速提高免疫力，表现在促进淋巴细胞增殖，提高巨噬细胞、NK细胞、T细胞的吞噬能力和杀伤力。并直接和间接毒杀细胞，同时能够激活难以杀死的Go期细胞，进行单独或联合毒杀。
二、灵芝多糖：
灵芝多糖是灵芝的生物活性物质之一，多糖的研究以赤芝、紫芝居多，以日本、中国（含台湾）、印度尼西亚、韩国、新加坡等研究较多，发展不平衡。总的来说，多糖研究的广度、深度不如三萜类化合物。灵芝多糖类药理作用：具有抗作用、免疫调节作用、降作用、降作用、作用和抗作用。
三、核苷类：
核苷类是由核糖和嘌呤、嘧啶等结合的化合物，也是生物的一次性代谢产物，它能溶于水，有广泛的药理活性。据文献记载，其药理作用有：能进行性肌营养不良、萎缩性肌强直，抑制肌强直症小鼠的清醛缩酶、抑制凝集，有剂、抗缺氧，提高心肌组织营养吸收能力等。其中灵芝中分离出来的腺苷功效为显著，效果广泛。
知识扫盲
1，灵芝科国内有100多个品种，全世界200多个灵芝品种，它们被简称：“灵芝”！
2，灵芝科的众多品种中有一个品种的学术名字被称为“灵芝”，因历史原因保留下来，它的俗名是：“赤芝”，所以“灵芝”代表了两个范围的概念。
在默认的医学资料与文献中，如果没有特别指出品种名字时，一般都是以：拉丁名称：Ganodermalucidum也就是以“灵芝”（也就是俗名“赤芝”）为代表品种！
3，灵芝素有“瑞草”、“仙草”等美誉,是吉祥、富贵、长寿的象征,中华传统医学一直视其为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药,几千年来倍受中华民族的珍爱和崇拜。在西藏这种神话仍在延续,特别是藏东南地区,良好的森林群落成为灵芝繁殖生长的优越场地。本文以西藏野生灵芝(Ganoderma.lucidum)作为研究对象,分析灵芝所属群落的特征并从灵芝菌种和子实体多糖两方面研究西藏野生灵芝的品质。主要结论有:Ⅰ、通过野外调查发现西藏野生灵芝主要分布在林芝县、米林县、波密县和察隅县等地,分布的海拔范围在2100～3150米之间,主要腐生在川滇高山栎和通麦栎等栎属树种的腐烂树桩基部。综合分析,西藏藏东、藏东南等地区具备野生灵芝生长的条件,而且当地灵芝的菌种品质和子实体多糖含量都处于良好的水平,有很大的研究和开发利用价值
近些年来，懂灵芝孢子粉的消费者也越来越多，灵芝孢子粉的有效含量高低，也成为越来越多消费者的重要选择保证。毕竟，含量高，效果才好。日本、韩国、中国台湾等灵芝应用较为先进的地区，都早已采用灵芝三萜含量标准作为评判灵芝孢子粉优劣的主要标准。芝素堂灵芝孢子粉有效成分含量也是目前市面上高的，效果也是好的。
