干灵芝做鸡汤怎么做的(灵芝鸡汤的制作方法)
鸡汤一直以来都被视为有益健康的食品，而加入灵芝的鸡汤则更是具备了很多护理功效。灵芝是一种常见的中药材，因其具有调节免疫系统、延缓衰老、保护肝脏等功效而闻名，是许多人日常饮食中的首选。下面就介绍一下干灵芝做鸡汤的制作方法。
准备食材
干灵芝是中药材，可以去药材店或者超市中购买。另外需要准备一只鸡，最好是老母鸡或者土鸡，这样做出来的汤更加鲜美。除此之外，可以根据个人喜好进行适宜的蔬菜的加入，比如萝卜、胡萝卜、木耳、香菇等。
处理配料
先将干灵芝清洗干净，然后用温水泡软备用。鸡洗净，去掉内脏后切块备用。如果有加入蔬菜，则需要将其清洗干净后切块。
烹饪步骤
首先将锅中的水煮沸，把鸡块放入锅中焯水，撇去浮沫。在焯水过程中可以加入姜片、料酒等调料。焯水后用流水将鸡块清洗干净，备用。接着将锅内的水倒掉，重新放入适量的水。将鸡块、灵芝和适量的盐、味精放入锅中，用小火慢慢熬煮。这个过程中建议不要加盖锅盖，可以适时将浮沫撇去。如果有加入蔬菜的话，在煮到快好时再放入锅中，大约再煮十几分钟即可。
功效和注意事项
灵芝鸡汤有很多护理功效，如增强免疫力、调节肝肾功能、防癌抗癌、降低血糖等。但需要注意的是，灵芝不适合慢性肝炎、霉菌感染、孕妇、儿童、正在服药的人群等，因为这些人群对灵芝中的一些成分可能会产生不良反应。另外，灵芝苦涩并且口感比较艰难，因此可以根据自己的口味和需求，适量加入适宜的调料，如枸杞、红枣、枣仁等。
干灵芝做鸡汤是一种非常健康和美味的食品，适宜于各个年龄段和各种人群。只要掌握了正确的制作方法和注意事项，就能够在家中轻松地享受到灵芝鸡汤的营养和滋补。希望大家在平时的生活中也多加关注自己的饮食和健康，远离疾病，过上健康长寿的美好生活。
