选择干灵芝
在市面上，常见的干灵芝有两种，一种是普通的干灵芝，另一种是切片干灵芝。选择干灵芝时，建议选择切片干灵芝，因为这样能更加方便泡发。而选购时需要注意灵芝的颜色和气味，颜色越黑越好，气味应该干爽、不潮湿和异味。
泡发水温和水量
泡发干灵芝的水温和水量尤为重要，不同的干灵芝有不同的泡法，一般来说干灵芝的泡发水不宜过热，最好是60度左右的温水，冷水更好。水量的话，建议使用约500~700ml的水用于泡发灵芝。
准备炖锅和材料
准备好泡发好的切片干灵芝后，就需要准备炖锅，一般的炖锅或者汤锅都可以。同时，需准备若干材料，如枸杞子、红枣、蜜糖等。
热水煮烫
泡好干灵芝后，将泡发水和灵芝倒入炖锅中，倒入约500~700ml的开水。然后，将灵芝用中火煮沸，大约需要10~20分钟的时间，煮沸后，就可以去掉灵芝的表皮，炖制更美味。
加入其他材料和调味料
灵芝煮沸后，可以加入枸杞子、红枣、苜蓿芽、蜜糖等其他食材，来调味和增强风味。煮沸后，可以用小火继续炖制，直到灵芝变得软烂。
喝干煮灵芝汁
若想喝干，灵芝煮沸后就可以趁热喝，不需要再加水。味道十分鲜美，同时也可以加入其他优质材料，比如枸杞、红枣、桂圆等进行味道调整，效果更佳。如果不想喝干，也可以将煮好的汁饮用或使用在一些烹调中，如煮汤或菜肴等。
保存干灵芝
干灵芝保存的时间较长，可以放在阴凉和干燥的地方，一般储存期限为1年左右。当储存时间较长后，灵芝的营养成分会逐渐流失，所以建议在购买后尽快食用，保证最好的食用效果。
总结
干灵芝是一种非常珍贵的食材，具有很多的药用价值。只要掌握好正确的泡发和炖制方法，不仅能够保留好营养成分，也能烹制出美味可口的灵芝汁。希望这篇简单好吃的灵芝泡发方法对大家有所帮助，赶快试一试吧！
