为什么灵芝孢子粉不苦？
灵芝作为一种珍贵的材，在历史上被广泛使用。灵芝含有丰富的多糖、三萜类物质等活性成分，具有多种保健功效。而其中被人们所熟知和关注的是灵芝孢子粉。
什么是灵芝孢子粉？
灵芝孢子是指存储在灵芝菌盖内的孢子，形状呈圆形或卵圆形，直径一般在5-7微米。灵芝孢子粉则是将其收集、研磨后的产品，颜色有淡黄色、浅棕色、深棕色等。灵芝孢子粉中含有灵芝多糖、灵芝酸、三萜、脂肪酸、生物碱、蛋白质、氨基酸、氨基糖等40余种生物活性成分。目前，越来越多的人选择食用灵芝孢子粉，以达到提高免疫力、抗等健康功效。
灵芝孢子粉为什么不苦涩？
而我们可以发现，灵芝本身有着浓烈的苦味。而吃过灵芝孢子粉的人们却表示其口感细腻、味道清淡。这是为什么呢？
其实，灵芝孢子粉不苦涩的原因，一方面是因为其本身的味道并不会像灵芝菌盖那么浓烈。另一方面，则是由于现代技术的进步，逐渐发展起来的提取技术也大大降低了灵芝孢子粉的苦涩感。
新技术让灵芝孢子粉越来越好吃
在提取技术方面，常规的灵芝孢子粉生产过程中，目前使用的主要方法是干燥法和超临界流体萃取法。
干燥法可以将灵芝孢子粉制成粗粉和细粉两种，但其制作过程中温度较高，时间较长，有可能会破坏一部分活性成分，同时也会影响灵芝孢子粉的口感。
而超临界流体萃取法，是一种利用超高压CO2作为萃取溶剂的新型灵芝孢子粉制备技术。这种方法可以在温度较低的情况下，短时间内实现灵芝孢子粉的提取，不但可以保持活性成分的完整性，同时还能降低残留的有害物质，有效地保护人体健康。
因此，采用超临界流体萃取法制备的灵芝孢子粉不但口感细腻，而且短时间内即可保持灵芝孢子粉的活性成分完整。
结论
总而言之，灵芝孢子粉不苦涩的原因，一方面是由于其本身的味道并不会像灵芝菌盖那么浓烈；另一方面，新技术的进步也大大提高了灵芝孢子粉的口感和营养价值。因此，大家可以放心食用灵芝孢子粉，既可以享受它的健康功效，也可以品尝到它的鲜美口感。
