介绍
夏季是人体容易出现疲劳和虚弱的季节，需要注意适量补充营养。黑灵芝是一种滋补佳品，被誉为“神仙草”，具有很多功效，如增强免疫力、症等。黑灵芝煲鸡汤是一道传统的滋补汤品，成品味道鲜美，而且易于吸收。下面介绍一下黑灵芝煲鸡汤的制作步骤。
材料准备
黑灵芝、鸡肉、姜片、红枣、枸杞、盐、料酒、清水。
制作步骤
1. 鸡肉洗净去皮，切成小块，用温水烫一下去掉水。
2. 黑灵芝泡发15分钟，泡发后洗净。
3. 姜片切成薄片，红枣去核，枸杞洗净，备用。
4. 热锅凉油，下鸡块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发，去除腥味。
6. 放入黑灵芝和姜片，用清水淹过鸡肉。
7. 先用大火煮开，撇去浮沫后转小火，加入红枣、枸杞，慢炖1-2个小时。
8. 加入适量盐调味即可。
小贴士
1. 黑灵芝不宜多泡，否则会影响口感；也不宜多放，好控制在15-20克，否则会影响。
2. 煲汤时可以加入其他食材，如枸杞、红枣、山药等，以增强滋补效果。
3. 煲汤时要小火慢炖，这样汤汁才会浓郁，口感才会更好。
总结
黑灵芝煲鸡汤是夏季滋补佳品，不但味道鲜美，而且有多种保健作用。只要按照上述制作步骤，加入适量的调料，就能轻松煲出美味的黑灵芝煲鸡汤。在夏季这个缺水的季节里，我们要多饮水和吃清补凉的食物，对身体健康有好处。
