介绍
鸡骨草与灵芝是许多家庭常见的中草药，其中鸡骨草有清热、滋润部、减轻的作用，而灵芝则有提高免疫力、促进的功效。将鸡骨草和灵芝一起炖汤，不仅可以增强营养滋补之味，还可以增加汤的药用价值。
材料准备
鸡骨草和灵芝需要在店购买，要选取新鲜、无虫、无霉的材料。此外，需要准备以下食材：
鸡肉：500克
白萝卜：适量
姜片：适量
枸杞子：适量
清水：适量
做法步骤
将鸡肉洗净切块，放入开水中氽烫去水后捞出备用。
将鸡骨草和灵芝分别用清水浸泡30分钟，洗净后滤干备用。
将白萝卜去皮切块备用。
将准备好的鸡肉、鸡骨草、灵芝、白萝卜、姜片和枸杞子放入炖盅中，加入清水。
将炖盅放入大碗中，用保鲜膜封口，再将大碗放入蒸锅中隔水蒸煮1.5-2个小时。
取出炖盅，将汤倒入碗中即可。
注意事项
1. 在泡药材和炖汤的过程中，要避免添加其他调料，否则会影响材料本身的。
2. 炖汤的时间不宜过长，否则会导致汤的口感变差，影响药材中的有效成分。
3. 炖盅尽量选用陶瓷或瓦盅，避免使用不锈钢或铁制品，因为后者会与药材中的有效成分产生反应，导致减弱。
食用功效
鸡骨草灵芝汤具有补益气，滋润的作用。鸡肉中含有丰富的蛋白质，鸡骨草和灵芝中含有多种天然的活性成分，能够促进、增强人体免疫力。此外，白萝卜富含维生素C、胡萝卜素和营养纤维，具有补益气、的功效。
适宜人群
鸡骨草灵芝汤适宜用于体质虚弱、气短乏力、面黄肌瘦、免疫力低下、气喘等人群。由于鸡肉属于高蛋白、低脂肪的食品，因此对于体重过重、过高的人群不适宜食用。
炖汤小贴士
1. 炖汤时加几片或者一小块红枣、一小撮红豆或金银花，可以增加汤的养分。
2. 炖盅要提前放入冷水中浸泡30分钟，避免热胀冷缩导致炖盅破裂。
3. 炖汤时要经常检查水位，确保锅中的水位始终过盖炖盅的高度。
鸡骨草灵芝汤不仅营养丰富，药用价值高，而且做法简单，可以轻松炖出滋味醇厚、营养滋补的汤品。不妨在做饭的间隙，尝试炖一锅提高免疫力的药膳。
