野山灵芝简介
野山灵芝是指在大自然中野生生长的灵芝菌种，与人工栽培的灵芝有所不同。野山灵芝生长在山区极其崎岖的山坡上，入冬后还需经受冰雪覆盖的考验，因此其生长极慢，而且营养成分相对于人工栽培的灵芝更为丰富。
野山灵芝的功效
野山灵芝是一种珍贵的材，被称为“皇后药”，具有多种保健和功效。野山灵芝可增强人体免疫力、调节、降、抑制细胞的生长、帮助造、安神等作用，是一种营养丰富、健康有益的食材。
野山灵芝煲汤的方法
野山灵芝煲汤需要注意的一点是，由于野山灵芝是野生的，不像人工栽培的灵芝那样味道香甜，所以在烹调时需要合理选配菜材，以达到味道浓郁、营养丰富的效果。下面介绍一种简单易行的野山灵芝煲汤方法：
用料：野山灵芝一块、鸡腿一只、红枣10粒、淮山、茯苓各适量。
步骤：
野山灵芝用清水浸泡一夜，切大块，与其它食材一起放入冷水锅中。
加入适量的姜片，开火煮沸后转小火慢炖4小时。
加盐或其它调料适量调味，即可食用。
野山灵芝煲汤的营养价值
野山灵芝煲汤除了具有野山灵芝本身的保健功效外，还有多种食材相互搭配的营养价值。鸡腿富含蛋白质，红枣、淮山、茯苓则能调节人体形体内的水分平衡，一道野山灵芝煲汤不仅滋补，还能促进身体的健康。
注意事项
在烹调野山灵芝煲汤时，有些需要注意的问题：
野山灵芝在烹调之前需要充分泡发，否则容易影响食用口感。
在烹调时应避免加入过多的调料，以免影响野山灵芝的食用效果。
野山灵芝容易像树皮一样结块，需用刀轻轻刮去表面的树皮后再煲汤。
结语
野山灵芝煲汤是将野山灵芝的功效和其它食材相结合，达到美味营养的一种方法。尽管功效显著、营养价值高，但野山灵芝煲汤食谱仍需多加尝试和改进，才能在健康饮食的大趋势下更加深受欢迎。
