紫灵芝煲骨头汤的做法窍门(紫灵芝骨头汤的制作技巧)
煲汤是中华传统养生的好方法，紫灵芝煲骨头汤有着非常好的补益效果，可以补充营养，滋养身体，同时也可以解决体内湿气，防，增强免疫力。本文主要介绍紫灵芝煲骨头汤的制作技巧。
配料
1.紫灵芝
2.猪骨头
3.冬菇
4.红枣
5.姜片
步骤
1.猪骨头预处理
将猪骨洗净，焯水两次，去水，焯水的时间大约为5分钟左右，直到猪骨头冒泡泡时就可以捞起来用清水冲净。
2.准备其他食材
将其他食材准备好并清洗干净，紫灵芝好提前用温开水泡发一下，这样可以更好地释放紫灵芝的营养成分。
3.焯水煮骨头汤
将处理好的猪骨头放入锅中，加适量清水，放几片姜片，煮开后撇去浮沫，此时可以尝一下汤的咸淡程度，再加水或加盐跟自己的口味来调整。
4.加入其他配料
等煮一会儿，猪骨头、汤水表面上的浮沫都清除干净后，将溢出浸泡好的紫灵芝、冬菇、红枣一起加入汤中，继续焖煮大概1小时左右，这样配料就会充分地溶解在汤中，达到汤汁鲜美，营养丰富的目的。
一些小技巧
1.焯水的时间不要太长
过长的焯水时间将导致骨头里面的营养成分流失，同时汤的鲜美味道也会受到影响。
2.加水和加盐的时机要恰当
多加少加都有影响，要想好自己的口味再进行调整。
3.禁忌使用工具
煲汤过程中，不要使用什锦包之类的辅助工具，因为这会影响到汤的鲜美程度。
总之，制作紫灵芝煲骨头汤并不难，但是每一个步骤和细节都关系到汤的味道和品质，想要制作一口好汤，必须要细心耐心、全神贯注地进行。
