介绍
灵芝是一种具有非常高营养价值的菌类食品，也是一种重要的材。灵芝含有多种人体需要的营养物质，具有调节免疫、抗、降等多种功效。但是灵芝的保存和食用问题也是消费者关注的话题。下面介绍一种方法，让您的灵芝新鲜焕发，长期保藏。
步骤1. 灵芝晾干
首先，要将新鲜采摘的灵芝晾干。在自然光线、阴凉、通风的地方晾干约2-3天。如果是大头灵芝，更好用剪刀把灵芝肉质部分剪成小块，方便之后的蒸煮。
步骤2. 使用蒸锅蒸煮灵芝
将晾干的灵芝放入蒸锅中蒸30分钟-1小时，要看灵芝的大小和厚度而定。蒸煮的时候，不要加水，防止把水分带进去。如果您有晒粉机，建议将蒸煮好的灵芝放入其中，晒干后可以得到灵芝粉。
步骤3. 灌装保存
蒸煮好的灵芝可以用密封袋或玻璃瓶灌装，灌装时尽可能减少包装中的空气，避免灵芝接触氧气导致氧化变质。把装好的灵芝冷藏保存，减缓其的和水分流失，延长其保鲜期。如果准备长期保存，可以把灌装好的灵芝放进冰箱或冷冻室中，灵芝的保鲜期由原来的2-3个月可延长到1年左右。
注意事项
1. 采摘灵芝的时候，要防止对灵芝造成损伤。要用干净柔软的布子擦拭，把灰尘和杂质去除干净。
2. 在蒸煮灵芝时，不要加水，防止灵芝塞满水分，会让灵芝下降品质。
3. 灌装保存的时候，密封要严密，避免氧气进入导致氧化变质。
4. 冷藏保存的时候，要放在冷藏室的后一层或者冷冻室保存。
结语
灵芝的保存和食用需要注意很多细节，但只要你按照正确的方法进行，就可以延长其保鲜期并确保营养价值不会减少。希望这篇文章对您有所帮助，享受灵芝带来的健康好处。
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