乳鸽灵芝炖汤做法窍门视频
炖汤是许多人喜爱的一道美食，其中乳鸽汤是一道美味健康的汤品。今天，我们将为您介绍乳鸽灵芝炖汤的做法窍门，并附上视频教程，让您轻松掌握。
食材准备
要制作一份美味的乳鸽灵芝炖汤，我们需要准备以下食材：
新鲜乳鸽1只
灵芝1块
干贝适量
葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉适量
清水6-7碗
烹饪步骤
1. 清洗乳鸽，去内脏和杂质，用开水烫过后捞出晾凉。
2. 将灵芝泡发30分钟，切成薄片；干贝洗净泡发备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜炒香。
4. 将乳鸽放入锅中煎炸至金黄色。
5. 往锅里加入约6-7碗清水，放入泡发好的灵芝、干贝，再加入适量的料酒。
6 .盖好锅盖，中火慢炖1-1.5小时，直到汤汁浓稠、肉烂即可。
7. 后加入适量的盐和胡椒粉调味，煮沸即可，乳鸽灵芝汤就做好了。
窍门
要让乳鸽灵芝炖汤更加鲜美可口，我们可以采用以下窍门：
煎炸乳鸽的时候火要大，这样才能让乳鸽的皮炸得脆脆的。
加入足够的清水，这样才能煮出足够浓郁的汤汁。
在灵芝、干贝放入锅中之前，好用清水清洗掉泡发的灵芝的泡发液，这样可以更好地保留灵芝的营养成分和口感。
料酒可以帮助去腥提鲜，但要掌握好用量，不宜过多。
调味时使用的盐和胡椒粉一定要适量，可以先少放一点尝试味道再进行调整。
总结
乳鸽灵芝炖汤以其鲜美可口，且营养丰富、滋补养生的特点备受喜爱。掌握了以上窍门和烹饪步骤，您也可以在家中轻松制作出一份美味的乳鸽灵芝炖汤。祝您好运！
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