介绍
猪肉饼是一道美味的主食，它可以搭配多种辅料，口感十分丰富。今天分享的是自制灵芝酱香猪肉饼，香气四溢，让人垂涎欲滴。灵芝富含多种营养成分，不仅具有保健作用，而且可能增强肉饼的美味度。接下来让我们一起来看看做法。
食材
猪肉糜（500克）
灵芝酱（50克）
葱姜末各适量
盐（适量）
料酒（适量）
鸡蛋（2个）
生抽（适量）
淀粉（适量）
面包糠（适量）
色拉油（适量）
步骤
步骤1：将猪肉糜放入大碗中，加入盐、料酒、葱姜末、生抽和淀粉，搅拌均匀后放置30分钟。
步骤2：取一小碗，将鸡蛋打散，加入灵芝酱，搅拌均匀。
步骤3：取适量猪肉糜，揉成球状，放入手中压扁，中间凹下，加入鸡蛋灵芝酱调料，慢慢挤压合上，制成扁圆形状，稍微擦一下面包糠。
步骤4：平底锅中加入色拉油，加热至6成热，放入猪肉饼，小火慢煎。
步骤5：每隔一段时间，用铲子翻转饼煎熟，直到两面金黄色。
小贴士
在猪肉糜中加入淀粉可以提高猪肉的黏度，从而使肉饼口感更加细腻。
面包糠可以在煎的过程中使肉饼表皮更加酥脆。
小火煎制可以使肉饼更加受热均匀，煎至表面金黄色。
结语
自制灵芝酱香猪肉饼，口感香鲜美妙，营养丰富，非常适合当做早餐或者下午茶的小吃。如果你喜欢猪肉饼，可以尝试一下这种美味的灵芝酱口味，不要错过哦。
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