灵芝烧排骨的做法大全
灵芝烤排骨是一道美味而健康的佳肴，其原料主要有排骨和灵芝。排骨富含蛋白质、矿物质等营养物质，而灵芝也被誉为“神草”，具有调节免疫系统、的功效。下面介绍一下简易健康的灵芝烤排骨的做法。
所需食材
猪排骨：500克
灵芝：5克
生姜：适量
葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
盐：适量
味精：适量
鸡精：适量
色拉油：适量
步骤
1. 准备排骨和灵芝
排骨切段，洗净。灵芝用温水泡软切片。生姜切片，葱切段。
2. 调制腌料
将一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，适量盐、味精、鸡精，一勺色拉油混合搅拌均匀成为腌料。
3. 腌制排骨
将调制好的腌料倒在排骨上，抓匀，将排骨腌制10-20分钟，让其充分吸收腌料。
4. 烤制排骨
烤盘铺上锡纸，将腌制好的排骨平铺在烤盘上，撒上切好的生姜和葱段。用180度预热好的烤箱，将烤盘放入烤箱中层烤制30分钟左右，直至排骨变色香脆，表面微微焦黄。
5. 启用灵芝
将焦黄的排骨取出，撒上切好的灵芝片，用一把盖好的锅盖将灵芝和排骨盖住，焖5分钟左右即可。
6. 出锅装盘
将焖好的灵芝烤排骨装盘，用剩余的汁水淋在排骨上，即可出锅食用。
注意事项
腌制时要抓匀，让排骨充分吸收腌料。
灵芝可根据个人口味调整用量，不宜过多。
烤制排骨时，烤箱温度要掌握好，不要烤过头了，否则口感会不好。
盖锅盖焖灵芝时，火候不要太大，以免灵芝烤焦。
以上就是灵芝烤排骨的做法大全，快来试试吧！
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