介绍
灵芝是一种常见的草药，具有多种保健功效，如增强免疫力、促进、和等。而鱼则是我们日常生活中的常见食材之一，富含优质蛋白质和多种营养素。将灵芝与鱼结合起来，不仅能够补身体，还能起到滋补和保健的效果，今天我们就来介绍一下灵芝炖鱼的做法窍门。
准备材料
灵芝炖鱼所需材料包括：
一条鱼（能放入锅中的大小即可）
适量灵芝
适量姜片
适量葱段
1-2个红枣
适量清水
适量盐、生抽、料酒、味精等调味料
步骤
1. 准备好所需材料，将鱼放入冷水中浸泡30分钟，将鱼身上多余的粘液洗净。灵芝清洗干净后撕成细条。
2. 锅中加适量清水，放入灵芝、姜片、葱段和红枣，大火煮沸，小火煮30分钟左右，将汤倒入碗中备用，留下少量汤水备用。
3. 将锅中倒入适量油，放入姜片爆香后，将鱼放入锅中煎至两面金黄，加入少量料酒煮开，加入刚才留下的少量汤水，盖上锅盖，小火炖煮15分钟。
4. 将炖好的汤倒入煮好的鱼中，再次加入适量清水，加盐、生抽、味精等调味料，盖上锅盖，炖煮20分钟左右即可。
小贴士
为了更好地体现灵芝的滋补效果，可以将灵芝提前泡发2个小时，或者使用干燥的灵芝。
在选择鱼时，宜选择新鲜、体形较小的鱼种，如鲈鱼、草鱼、鲫鱼等。
在烹饪过程中，应掌握好火候，以保持汤的清香和鱼肉的口感。
灵芝炖鱼是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，营养均衡，滋味鲜美，在口感和营养上都大有裨益。尝试一下以上的做法吧，希望大家喜欢。
灵芝孢子粉是一种非常珍贵的营养滋补品，有着很高的营养价值和药用价值。只不过在灵芝孢子粉的选择上，消费者应慎重一些，好选择具有国食健字号，并且灵芝三萜含量高的。比如这款芝素堂牌灵芝孢子粉，不仅具有国食健字号，它的有效成分灵芝三萜含量还是市面上高的。
