灵芝炖目鱼做法
有一道佳肴能够帮助保护我们的眼睛，这便是灵芝眼保汤，其中主要的材料是灵芝和目鱼。灵芝被誉为“仙草”，富含多种微量元素，为人体提供丰富的营养和保健功效，而目鱼则是一种营养价值很高的海鲜，其中含有大量的蛋白质和多种不饱和脂肪酸，能够帮助滋补、强壮筋骨，非常适合养生保健。下面，我们来了解一下灵芝炖目鱼的做法。
材料准备
主材料：灵芝、目鱼。
辅料：红枣、淮山、枸杞子、姜片、葱段、清水。
步骤一：材料处理
1、灵芝泡水2小时，去掉泡水后的灰色部分，切成小块；
2、目鱼洗净后，斜切成两段块，适量用料酒和盐腌制20分钟；
3、红枣洗净去核，淮山洗净去皮切块，姜片和葱段备用。
步骤二：汤炖做法
1、取一个炖盅或陶瓷砂锅，先放入灵芝块；
2、再放入经过腌制的目鱼块；
3、接着放入淮山、红枣、姜片、葱段、枸杞子；
4、后加入足够的清水，水淹没所有材料即可，盖上盖子；
5、把炖盅放入蒸锅里，蒸煮2小时即可。
注意事项
1、灵芝是名贵的中草药，用量不宜过多，以免过度滋补而引起身体不适；
2、目鱼本身就含有一定的盐分，腌制时要适量减少盐的用量；
3、蒸锅中的水不能太多，以免煮开后溢出砂锅；
4、每个人的体质不同，如有不适，请及时停止食用。
食用方法
灵芝炖目鱼热气腾腾，口感鲜美，微甜微咸，不仅可以养生，还能提高免疫力。适合所有人食用，尤其是进行眼保养的人群。
食用时，将汤倒入碗中，将目鱼与其他材料捞出一同装入碗中，一起食用即可。
结语
灵芝炖目鱼是一道美味而养生的食品，除了具有营养健康的功效外，还能帮助进行眼部保健，不妨尝试着做一下吧。
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