灵芝煲瘦肉正宗做法
灵芝是一种非常珍贵的材，有着非常多的保健功效。灵芝煲瘦肉是一道非常正宗的中式菜品，它不仅美味可口，而且对于人体健康有很大的好处。下面我们就来介绍一下这道灵芝煲瘦肉的正宗制作方法。
食材准备
制作灵芝煲瘦肉需要准备的食材包括：
猪瘦肉300克
灵芝4-5朵
生姜3片
葱1根
盐适量
料酒适量
红枣适量
枸杞适量
清水适量
制作步骤
以下是制作灵芝煲瘦肉的步骤：
步骤一：处理食材
将猪瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。将灵芝洗净，撕成小朵备用。生姜切成片，葱切成段，红枣洗净，枸杞洗净。
步骤二：煸炒香料
将炒锅烧热，加入适量的油，然后加入姜片和葱段，用小火煸炒出香味。
步骤三：加入肉块
将焯好水的瘦肉块加入炒锅，加入一些料酒，继续用中火煸炒直到瘦肉呈现出金黄色。
步骤四：加清水
将清水加入锅中，水量要稍微多一些，以便减少水分流失后汤汁不够的情况。
步骤五：加入灵芝、红枣和枸杞
将撕好的灵芝朵、红枣和枸杞加入锅中，加入适量的盐，然后用小火煮约1小时，直到肉变得非常嫩。
步骤六：煮至收汁
当汤汁变得浓稠时，即可关火，装盘食用。
小贴士
1、炒好香料后再加入肉块，可以使肉块更加入味。
2、加入灵芝的时候一定记得撕成小朵，这样方便入味。
3、加入料酒可以去腥和调味。
4、加入红枣、枸杞可以使这道菜的味道更加鲜美。
通过以上的制作步骤，你就可以轻松煲出一道美味又健康的灵芝煲瘦肉了。
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