学做灵芝核桃汤的食谱和技巧
灵芝和核桃是被广泛认为是营养价值极高的食材。其中灵芝的功效被誉为是“神草”，而核桃则富含不饱和脂肪酸和多种维生素。两者搭在一起，制成热汤，天寒地冻的日子里，它将成为暖心的佳品。本篇文章将会为大家介绍这道灵芝核桃煲汤的制作过程和一些必要的食材及技巧。
食材
主料：灵芝20g、核桃50g、鸡肉250g。
配料：生姜、料酒、盐、味精。
步骤
1.处理主料。将灵芝晾晒干燥后，用温水将它泡发开，切成均匀的丝。将核桃仁取出来用擀杖将其敲碎，擀成小块状。鸡肉洗净切块备用。
2.焯水。将鸡肉泡在凉水中，然后焯水捞出，冲洗干净备用。
3.烹调。在煲汤锅中加入水，烧至滚后，加入焯过水的鸡肉块和泡发好的灵芝丝，清洗后放入锅中的碎核桃仁。用少量的料酒、生姜和少许盐调味，然后将煲汤锅的火调至小火，焖煮2小时左右。
4.调味品。根据个人口味嗜好，可以在熬汤的后几分钟加入适量的味精和盐。
5.享用。经过这么一番刻苦的熬煮，汤水劣味已经基本散去，灵芝和核桃均质融合在一起，成为了养生美味佳品。趁热食用，也可以稍加降温放在冰箱里面，等待后面再热过来享用。
技巧
1.火候掌握。 少放水少加料，慢火炖制。锅中的原材料越少，水越少，短时间内煎出汤中的精华就越容易。另外，如果火候过大，汤水就会变得混浊，口感大打折扣。
2.泡发灵芝。灵芝中的有些物质极易溶解却极难吸收，如所含的多糖等。灵芝要煮成汤，好提前泡发一天，泡发时间应该在4到6小时左右，这样灵芝丝就能充分膨胀、充水。
3.鸡肉焯水。鸡肉味较腥，需要焯水到变白，这样能让后续的工序更加完美，也更具营养价值。
4.选取好的核桃仁。花生中含有丰富的脂肪和蛋白质，就比如核桃，植物性脂肪含量极高，具有脂肪沉积的功效。在选购核桃仁时，倾向于新鲜的，色泽亮丽，少皱纹的。
以上就是制作这道美食的详细流程和一些版权技巧。不过重要的一点是——把这道汤吃进去，才能感知其中的小小心意和温度。那就让我们一起动手吧！
在购买灵芝孢子粉的时候，相信不少人花费了很多心思进行对比、选择，毕竟市面上有许多灵芝孢子粉品牌，让人看得眼花缭乱、不过，要说什么样的灵芝孢子粉好，灵芝三萜含量倒是可以作为一个选购标准。毕竟灵芝三萜是灵芝孢子粉的核心成分，含量越高服用效果就越好。比如这款芝素堂灵芝孢子粉，它其中的灵芝三萜含量就是业内非常高的，服用效果也十分不错，回头客有很多。
