材料准备：
1.新鲜鲤鱼胶150g
2.猪肉排骨主料500g
3.干灵芝1片
4.姜片、葱白、料酒
5.适量盐、鸡精、胡椒粉
6.清水2000ml
制作步骤：
1.将鲤鱼胶洗净，用温水泡2-3小时，泡软后切成小块（鱼肉一定要泡软，如果切成小块后还是看不出来是鱼胶，就再泡一会儿）
2.猪肉排骨洗净后焯水，撇去浮沫并漂洗干净后备用
3.将干灵芝用温水泡软
4.姜切片，葱白切段，备用
5.锅内放入清水2000ml，下入排骨、姜片、葱白、料酒，用大火煮开后撇去浮沫，转小火炖1-1.5个小时
6.将泡好的鱼胶加入炖好的汤中，继续炖30分钟至软烂后
7.加入泡软的干灵芝，煮沸后转小火慢炖30分钟，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味即可
小贴士：
1.鱼胶一定要泡软，否则口感会非常嚼劲。
2.灵芝这个材料味道有些苦涩，所以只需要用1片即可。
3.煲汤过程中第一次撇沫的时候会产生很多浮油，可以借助吸油纸更彻底地清除，这样可以做出口感更爽滑的汤汁。
4.煮鱼胶的时候如果在后加入，会炖得很烂，口感不会很好，所以好是将鱼胶和排骨一起下锅一起炖。
总结：
以上就是排骨鱼胶灵芝汤的制作方法，工序虽然繁多，但是口感却是十分鲜美。这道汤富含蛋白质、胶原蛋白和微量元素，具有美容养颜、滋补身体的功效，是一道非常滋补的养生汤品。喜欢煲汤的朋友们不妨试试看哦！
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