干灵芝炖肉的做法大全
灵芝是一种被誉为“仙草”的草药，有着多种功效，如美容养颜、保健增强免疫力等等。同时，灵芝还是一种非常好的食材，搭配肉类可以炖出一道赏味鲜美的灵芝炖肉。下面介绍多种不同的灵芝炖肉做法。
1. 干灵芝炖猪蹄
食材: 猪蹄子、干灵芝、鲍鱼汁、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
制作步骤:
准备一个深锅，放入清水，加姜片、葱段、料酒，将猪蹄子烫烫后捞出；
将锅中的水倒掉，再次加入清水，放入干灵芝和猪蹄，大火煮沸后转小火，炖煮2小时；
加入鲍鱼汁和盐，再炖煮30分钟至汤汁收浓，即可食用。
2. 干灵芝炖鸡肉
食材: 嫩鸡胸肉、干灵芝、姜片、葱段、盐。
制作步骤:
将鸡肉切成片状，起锅用清水烫过去水，再放入冷水中浸泡20分钟；
将干灵芝浸泡至变软，用清水冲洗干净后切成小块；
在锅中倒入清水，放入姜片葱段和鸡肉，大火煮沸后转小火，炖煮30分钟；
将干灵芝块放入锅中，继续炖煮20分钟，加入盐调味，即可食用。
3. 干灵芝红烧牛肉
食材: 牛肉、干灵芝、八角、桂皮、葱、姜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐。
制作步骤:
将牛肉切成小块，用开水焯水去水；
在锅中放油加入葱姜爆香，放入牛肉滑炒后倒入料酒翻炒，加水没过牛肉后加八角和桂皮大火煮沸后转小火炖煮1小时；
将干灵芝浸泡软后放入锅中，再加入老抽、生抽、白糖、盐继续炖煮30分钟即可。
4. 干灵芝炖羊肉
食材: 羊肉、干灵芝、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐。
制作步骤:
将羊肉切成块状，用清水烫去水；
将干灵芝浸泡至变软，用清水冲洗干净后切成小块；
在锅中放入姜片、葱段和羊肉，加入适量清水、料酒和盐，大火煮沸后转小火，炖煮2小时；
将浸泡好的干灵芝和枸杞放入锅中，继续炖煮20分钟，即可食用。
5. 干灵芝炖猪肉
食材: 猪肉、干灵芝、枸杞、玉竹、淮山、葱段、姜片、料酒、盐。
制作步骤:
将猪肉切成块状，用开水焯水去水；
将干灵芝浸泡至变软，用清水冲洗干净后切成小块，也可将玉竹、淮山切成小块；
在锅中加入适量清水、姜片、葱段，放入猪肉和料酒，大火煮沸后转小火，炖煮30分钟；
将浸泡好的干灵芝和枸杞、玉竹、淮山放入锅中，继续炖煮1小时，加盐调味即可。
以上是几种不同的干灵芝炖肉的做法，不仅美味可口，而且富含营养，具有很好的保健功效。大家可以根据自己口味和喜好进行调整，在家也可以轻松地炖出一道营养丰富的灵芝炖肉。
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