在美食的世界里，有许多菜肴不仅美味可口，还具有养生的功效。孢子粉灵芝鸡煲就是这样一道独特的菜品，它将灵芝的药用价值与鸡肉的鲜美以及孢子粉的营养完美融合。
一、食材准备
我们需要准备一只新鲜的鸡。好是选用土鸡，土鸡的肉质更加紧实，味道也更加鲜美。将鸡处理干净，切成适当大小的块状。然后准备适量的灵芝，灵芝可以在店购买到，选择品质较好、无虫蛀的灵芝。再准备一小包孢子粉，孢子粉富含多种营养成分，是这道菜养生功效的重要来源。还需要一些配料，如姜片、葱段、料酒、盐、枸杞等。
二、制作步骤
1. 鸡块焯水
把切好的鸡块放入锅中，加入冷水，水量要没过鸡块。再加入几片姜片和适量的料酒，大火煮开。焯水的目的是去除鸡块中的水和杂质，使煲出来的汤更加清澈鲜美。焯水后将鸡块捞出，用热水冲洗干净，沥干水分。
2. 灵芝处理
将灵芝洗净，如果灵芝比较大，可以掰成小块。灵芝具有独特的香气，这种香气会在炖煮的过程中融入到汤和鸡肉中。
3. 开始煲汤
把焯好水的鸡块放入砂锅中，加入灵芝块、姜片、葱段。然后加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖。小火慢炖可以使鸡肉的营养成分充分释放到汤中，同时也能让灵芝的更好地融入。炖煮的时间大约需要1.5 - 2个小时。
4. 加入孢子粉和枸杞
在炖煮接近尾声的时候，加入孢子粉和枸杞。孢子粉不要加得太多，一小包的三分之一左右即可。枸杞可以增加汤的甜味和营养价值。继续炖煮10 - 15分钟，让孢子粉和枸杞的营养成分融入汤中。
5. 调味
后根据个人口味加入适量的盐调味。这样，一道孢子粉灵芝鸡煲就大功告成了。
三、养生功效
孢子粉灵芝鸡煲具有多种养生功效。灵芝本身具有增强、调节、保护脏等作用。鸡肉富含蛋白质等营养成分，能为人体提供能量。孢子粉则含有丰富的多糖、三萜类等活性物质，有助于提高身体的，延缓等。这道菜特别适合体质虚弱、低下的人群食用。
孢子粉灵芝鸡煲是一道既美味又养生的佳肴。在忙碌的生活中，不妨花些时间为自己和家人制作这道独特的鸡煲，享受美食的也为健康加分。无论是寒冷的冬日，还是需要滋补的时节，这道孢子粉灵芝鸡煲都能成为餐桌上的一道亮丽风景。
