鲜灵芝炖猪骨汤做法(炖猪骨汤的鲜灵芝配方)

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介绍

炖猪骨汤是中华美食中的一道名菜,具有补的功效。在这个基础上加入鲜灵芝,不仅增加了食物的营养成分,还增强了味道的鲜美。下面介绍一下炖猪骨汤的鲜灵芝配方,制作方法和注意事项。

鲜灵芝炖猪骨汤做法(炖猪骨汤的鲜灵芝配方)-第1张图片-破壁灵芝孢子粉研究指南

配方

1. 猪骨 1000 克

2. 鲜灵芝 100 克

3. 姜片 5 片

4. 料酒 10 毫升

5. 盐 适量

6. 水 适量

制作方法

1. 猪骨用清水冲洗干净,凉水下锅,加入料酒焯水,煮沸后撇去表面浮沫。

2. 取出猪骨,倒掉锅中的水,将猪骨洗净放回锅中。

3. 加入适量清水,煮沸后撇去表面浮沫,转小火慢炖 2 小时,期间每 20 分钟加水一次。

4. 炖煮至猪骨熟烂,加入姜片和鲜灵芝,大火煮 15 分钟,调入适量盐,炖煮 10 分钟即可。

注意事项

1. 炖煮过程中不要用铁器,以免食物的色泽和味道受到影响。

2. 炖制时间要长,才能使猪骨里的营养物质全部释放。

3. 鲜灵芝的加入时间不宜过早,以免鲜灵芝的味道被消耗殆尽。

4. 炖煮过程中要不断查看汤的沸腾状况,给汤汁补充适量清水,确保汤汁不干燥。

炖猪骨汤的鲜灵芝配方非常简单,只需一些常见的食材和一定的耐心就可以了。喝一碗营养丰富、味道鲜美、具有益处的炖骨汤,是非常幸福的事情。