准备材料
需要准备的食材有：鸡肉500克、灵芝50克、黄芪20克、姜片5片、葱段1根、料酒1汤匙、盐适量、清水适量。
制作过程
1. 灵芝和黄芪清洗干净后泡发，约30分钟左右。
2. 鸡肉洗净，切成小块，热水焯水后捞起，控水。
3. 热锅加入适量的油，烧热后放入姜片、葱段，煸炒出香味。
4. 将焯过水的鸡肉放入锅中，倒入料酒，煸炒均匀。
5. 倒入适量的清水，水量大概要淹过鸡肉一半左右，放入泡发好的灵芝和黄芪，大火煮开后转小火慢慢炖煮。
6. 炖煮约1小时后，加入适量的盐调味，再炖煮10分钟左右即可。
制作提示
1. 鸡肉一定要焯水，可以去除腥味，使汤更加清澈。
2. 灵芝和黄芪泡发后，除了用于炖鸡之外，还可以用来泡水喝，是一种很好的养生方式。
3. 炖煮时间不宜过长，否则鸡肉容易散开。
4. 盐的适量可以根据个人口味进行调整。
营养价值
灵芝富含多种活性物质，具有补虚、平衡免疫系统等作用。黄芪具有益气补中、安神的作用，常食用可以提高免疫力。鸡肉营养丰富，是一种优质蛋白质的来源。以上材料的组合，可以起到、提高免疫力的作用，是一道非常适合秋冬季节的营养搭配。
不适宜人群
1. 体质寒凉、脾胃虚弱的人群不宜食用。
2. 对鸡肉、灵芝、黄芪等食材有反应的人群不宜食用。
3. 、高等人群应适当控制食用量。
