阿胶灵芝猪肉汤怎么做
阿胶灵芝猪肉汤是一款比较养生的汤品，制作过程相对比较简单。下面我们来看看具体的做法。
材料准备
1. 猪肉：500克
2. 阿胶：20克
3. 灵芝：5克
4. 姜：3片
5. 枸杞：适量
6. 食盐：适量
7. 食用油：适量
8. 清水：适量
制作步骤
1. 猪肉洗净后切成小块，用清水浸泡20分钟，将水冲洗干净。
2. 将炒锅放在火上，倒入适量的食用油，加入姜片，煸炒出香味。
3. 将猪肉块放入锅中，略煸炒一下。
4. 倒入适量清水，水量要盖过猪肉块，盖上锅盖，用中火煮开。
5. 煮开后撇去浮沫，调节火候，煮40~50分钟。
6. 在煮汤的同时，将阿胶、灵芝泡发，泡发后沥干水分，备用。
7. 煮好的猪肉块捞出来，将汤倒入汤锅中。
8. 将泡发好的阿胶、灵芝、枸杞放入汤锅中，用小火再煮20分钟左右。
9. 后加入适量的食盐，调味即可食用。
注意事项
1. 炖煮的时间要足够充分，猪肉炖煮至酥烂。
2. 炖煮过程中要不断地向汤中加水，以确保汤的鲜美。
3. 在煎炒姜片时，要掌握好火候，以防过于炒焦影响味道。
4. 煮好的汤要及时趁热食用，以免热量散失。
总结
阿胶灵芝猪肉汤以深色透亮的姜汤烩煮而成，色泽红润，味道鲜美，是一道滋补养生的汤品。
