介绍
灵芝茯苓炖蝎子是传统汉方美食，有着很高的保健价值。其名字由三个成分组成，分别是灵芝、茯苓和蝎子。这三种食材都有很好的药用价值，而炖制在一起则可以产生更好的效果。接下来我们就来了解一下这道美食的烹饪方法以及它的营养价值。
材料
干灵芝 15克
茯苓 15克
蝎子 1只
姜片 5克
盐适量
料酒适量
水 400毫升
步骤
将干灵芝和茯苓用清水泡软后，洗净沥干备用。
将蝎子用清水洗净，用剪刀剪开蝎尾，去掉内脏。
将灵芝和茯苓放入锅中，加入水和姜片，煮沸2-3分钟。
将煮沸过后的灵芝和茯苓捞出备用。
将剪好的蝎子放入锅中，加入适量的料酒，焯烫去腥味。
将焯烫好的蝎子和煮沸过的灵芝和茯苓一起放入炖盅中，加入适量的水和盐。
盖上盖子，大火烧开后改成小火炖煮2个半小时。
炖好后取出食用即可。
营养价值
灵芝茯苓炖蝎子是一道药膳汤，其药用价值是非常高的。首先，灵芝有“神草”的美称，具有很好的保健功效，可以增强人体免疫功能，防抗。其次，茯苓能够健脾益胃，有利于消化和口腔溃疡的。后，蝎子也是一种药材，含有很多的蛋白质和微量元素，可以提高人体免疫能力，抗抗。所以，炖制灵芝茯苓蝎子汤，可以帮助人体改善身体健康，调节体质。特别是对于一些易疲劳、免疫力较弱的人群，常吃这种药膳在保健和方面都有很好的效果。
结语
美食和药膳的结合让人对这道灵芝茯苓炖蝎子的爱不仅是因为它的味道好，更是因为它能为人体健康带来好处。当你享用这道美味的同时，不要忘记它背后的医学价值，尽情享受吧！
