灵芝鸡蛋炒米饭：美味又营养的家常菜
灵芝是一种常见的材，既可入药，又可食用。而鸡蛋和米饭则是日常生活中必不可少的食材。将这三者结合在一起，炒成一道美味的家常菜——灵芝鸡蛋炒米饭，不仅味道好，而且还有营养价值。
食材准备
灵芝：一小片（约10克）；鸡蛋：2个；米饭：适量；盐、生抽、料酒、鸡精、姜、葱、蒜、油：适量。
烹饪步骤
1. 先将灵芝泡发，去除泡沫和根部。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 姜、葱、蒜切末备用。
4. 在热锅中加油，放入姜、葱、蒜末爆香。然后加入泡发好的灵芝翻炒，加盐、鸡精调味。
5. 灵芝炒至出香味后，将鸡蛋液倒入锅中，煮至凝固，切成小块备用。
6. 锅中留少许油，加入米饭翻炒，加入少量的盐、料酒、生抽，继续翻炒使米饭断生。
7. 将炒好的灵芝和鸡蛋块加入锅中，翻炒均匀即可。
营养分析
灵芝具有增强免疫力、调节、养生防的作用。而鸡蛋是营养丰富的食物，富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素和矿物质；米饭则是我们日常主食，能提供膳食纤维和能量。将灵芝、鸡蛋和米饭结合在一起，不仅味道好，还能健康饮食。
小贴士
1. 灵芝平时泡发后可以保存，搭配其他食材烹饪。
2. 米饭好提前一晚上放凉，这样炒出来的米饭更松散，口感更佳。
3. 炒鸡蛋时火力不要太大，避免鸡蛋炒糊。
4. 炒米饭的时候，可以根据个人口味加入适量的蔬菜和肉类，增加色香味俱全。
总之，灵芝鸡蛋炒米饭是一道美味又营养的家常菜，准备好相应的食材和调味料，按照以上步骤烹饪，一定能给您家人带来丰盛的美味体验。
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