灵芝炖鱼汤的做法大全(灵芝鱼汤的全方位制作指南)

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灵芝炖鱼汤的做法大全

灵芝炖鱼汤的做法大全(灵芝鱼汤的全方位制作指南)-第1张图片-破壁灵芝孢子粉研究指南

灵芝作为一种名贵的中草药,早在古代就有“神药”之称。它的功效包括清热解毒、增强免疫力等。同时,鱼也是一种营养丰富的食材,富含蛋白质和各种维生素。将灵芝和鱼结合,炖成一碗美味的灵芝炖鱼汤,不仅口感鲜美,而且对身体健康大有益处。下面我们来介绍灵芝炖鱼汤的制作方法。

材料

花胶:100克

炖盅:1个

鲤鱼:1条(约600克)

绿豆:50克

姜片:3片

枸杞:10克

灵芝:4-5片

精盐:适量

料酒:适量

清水:适量

制作步骤

1. 准备材料

将所需材料清洗干净,姜切成片,枸杞洗净备用。

2. 处理鱼肉

鱼肉洗净,去鳞、去鳍,把鱼头、鱼骨切成块状备用。

3. 提前煮绿豆

将绿豆用清水泡一晚,再加入适量清水煮沸,捞去浮沫,再转小火煮2个小时至绿豆成烂泥状。

4. 煲汤

将总体材料(绿豆泥、鱼头、骨块、灵芝、花胶、枸杞、姜片、适量清水和料酒)加入炖盅内,将炖盅放入锅中,加盖,大火烧开后转小火,慢慢炖煮2个小时。

5. 调味

待炖好的灵芝鱼汤捞去姜片、灵芝、枸杞、花胶,加适量精盐调味。

6. 装盘

将灵芝炖鱼汤盛入碗中,放上一些葱花和香菜,即可食用。

小贴士

炖盅一定要加盖,保持汤的浓稠度。

炖汤时火候要慢,待鱼汤熬到乳白色浓稠时即可。

适量加入料酒可以去腥提鲜。

炖汤时如需加水,最好先开水后加。

汤炖好后可根据个人口味加入适量美极鲜。

灵芝鱼汤虽然做起来相对复杂,但是其功效却是显著的。它可以增强身体免疫力、保护心脏,还具有补肝肾、强筋骨、益智等功效。同时,其味道鲜美可口,无论是作为平日保健还是佳肴也都是不错的选择。


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