介绍
灵芝是中国一种名贵的中药材，常用来制作营养滋补的汤料。灵芝鸡汤是一道非常受欢迎的汤菜，因为口感清香，营养丰富，对身体十分有益。在这篇文章中，我们将会介绍如何煮出美味的灵芝鸡汤。
准备原料
制作灵芝鸡汤需要准备以下原料：
一整只鸡（去毛、去内脏）
10克干灵芝或30克鲜灵芝
10克红枣
10克枸杞
适量的姜片和葱段
适量的盐和胡椒粉
煲汤技巧
为了使灵芝鸡汤口感鲜美，还需要掌握以下煲汤的技巧：
使用小火煲汤，长时间缓慢熬煮。
尽量保持锅中水位不变，每隔一段时间加点热水。
一开始的时候要用大火煮开，撇去浮沫，然后转小火。
可以使用高压锅煮灵芝鸡汤，这样更容易煮出汤的浓郁味道。
步骤
接下来是灵芝鸡汤的制作步骤：
鸡洗净后切块，用开水焯水后捞起备用。
灵芝用温水浸泡半小时后洗净，备用。
将鸡块、灵芝、红枣、枸杞、姜片和葱段一起放入炖盅或者大锅中。
加入适量的水，刚好没过食材。
放入调料，加盖后开大火煮开，再转小火。
保持水位不变，每隔一段时间加入热水，炖煮2-3小时。
最后加些盐和胡椒粉调味即可。
营养价值
灵芝鸡汤是一道营养丰富的菜品，具有以下几点营养价值：
灵芝具有免疫调节、抗氧化、镇静等功效。
鸡肉富含蛋白质，能够滋润肌肤、提高免疫力、促进伤口愈合等。
红枣能够补血养颜，缓解疲劳，促进消化。
枸杞具有滋补肝肾、明目、美容的作用。
姜具有温中散寒、解毒消积、活血通络的功效
注意事项
制作灵芝鸡汤的时候有几点需要注意：
灵芝不要太多，否则会影响口感。
煮汤的时候，要保证鸡块不断被水浸泡着，这样可以更好地煮出汤的浓郁味道。
不要添加过多的盐和味精，因为鸡肉本身就带有一定的咸味。
煮好的灵芝鸡汤要及时食用，最好不要长时间放在锅里热着。
这就是制作灵芝鸡汤的方法和注意事项。希望这篇文章可以对您有所帮助，享受美味的同时也能够得到养分滋补。祝您生活愉快！
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