灵芝炖鸡都放什么药材？
灵芝是我国传统的珍品之一，因其具有养生保健的作用被广泛使用。而灵芝炖鸡也是一道经典的清补凉菜肴，喝起来滋味鲜美，营养丰富。接下来我们来了解一下灵芝炖鸡都放什么药材。
主料
1只老母鸡（重约1000克）
10克干灵芝片
50克红枣
适量的盐、料酒和姜片
辅料
10克黄芪
20克当归
20克白芍
党参、枸杞、桂圆等可根据个人口味添加。
步骤
1.将老母鸡宰杀、去毛、洗净，切成块状备用；
2.将所有的辅料(除枸杞、桂圆外)加入凉水中，放入锅中加热煮沸后，转中小火煮30分钟;
3.将鸡块放入碗中，用开水烫一下，清洗掉浮沫，控干水分;
4.放入锅中，加适量的盐、料酒和姜片，再加入枸杞和桂圆颗粒；
5.用大火煮沸，煮10分钟后转小火慢炖，至肉烂开即可。
食用方法
灵芝炖鸡可以清热、养生保健、提升免疫力、润止咳。不仅、健身强体，还能增加机体抗能力。但是，由于灵芝具有滋补作用，且具有加强的功效，所以使用时需掌握好用量，不宜过多。建议每周食用1-2次，每次不宜超过一碗。
总结
灵芝炖鸡是一道营养丰富的清补凉菜肴，不仅滋味鲜美，还具有多种养生保健的作用。在选购灵芝时，建议选择正规商家的产品，避免购买假冒伪劣品。在烹制中搭配适量的药材，添加美味的配料，才能制作出口感鲜美、营养丰富的灵芝炖鸡。
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