为何选择灵芝煲汤？
灵芝是一种药用含硒高的真菌，常用于调节身体免疫力，增加机体的抗能力。煲汤是灵芝的一种常见食用方法，通过煲炖将灵芝的转化成汤中，具有较好的滋补作用，并且对改善免疫力有很好的效果。
如何选择灵芝？
在市场上，灵芝有干燥的和鲜活的两种，干燥的灵芝营养更为浓缩，因此常被用于煲汤。购买灵芝时应注意以下几点：
首先要选择干燥、颜色黄棕色、表面包膜完整的灵芝；
灵芝要有清晰的香味，这才能确定其品质；
好选择品牌有保障、信誉良好的灵芝。
如何煲制灵芝汤？
以下是灵芝汤的一个简单做法：
准备材料：干燥的灵芝、洋葱、姜片、鲍鱼干、枸杞子、生抽。
灵芝泡发：将灵芝用清水泡发2-3个小时，然后沥干备用。
煮汤：将灵芝、洋葱、姜片、鲍鱼干、枸杞子放入炖锅，加入适量清水，用大火烧开后转小火煲2-3小时。根据个人口味可以适量加入生抽。
食用：将煲好的灵芝汤过滤掉杂质，取出灵芝食用。
需要注意的是，灵芝因为其板栗味较重，单独煲出来的味道可能会比较苦涩。建议加入其他食材共同煲制，比如上面提到的洋葱、姜片、鲍鱼干等，这样可以起到调和灵芝苦味的作用。
灵芝汤的功效
灵芝汤的功效主要在于其对免疫力的调节作用。现代医学已经证实，灵芝中含有多种有益成分，如灵芝多糖、灵芝醇类、灵芝三萜等，这些物质可以增强人体自身的免疫功能，提高身体抗能力。
此外，灵芝还有以下的功效：
控制：灵芝中的三萜类化合物可以帮助调节，减少高等心的发生；
：灵芝中的灵芝多糖可以具有很好的和效果，对、抑制的产生有着很好的作用；
促进健康：研究表明，灵芝可以在一定程度上保护，的发生；
安神：灵芝中的灵芝醇可以有很好的作用，可以帮助人们缓解情绪，消除疲劳。
小结
灵芝是一种药用含硒高的真菌。煲汤是灵芝的一种常见食用方法，能够将灵芝的转化成汤中，具有较好的滋补作用，并且对改善免疫力有很好的效果。煲灵芝汤需要注意灵芝的购买和处理，一定要选购干燥、完好的灵芝，并且在煲汤时可以加入其他食材，调和灵芝的苦味。灵芝汤可以起到促进免疫力、控制、、促进健康和安神等多种作用，是可以常年喝的汤品。
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