介绍
灵芝和人参是两种常用的材料，具有很好的保健作用。如果将它们煮成汤，效果会更好，因为汤里的营养更易于被吸收。
选购材料
首先选购新鲜的灵芝和人参。新鲜的灵芝看起来并不完美，有些地方可能会有一些凹陷或者小洞，但是你可以闻一下看一看，只要没有腐臭的味道或者迹象，就没问题。人参也要注意，要选亮泽圆润的样子，不要选干瘪的。
准备材料
将灵芝和人参分别用清水泡软，至少泡上一个小时。然后将灵芝切成薄片，人参切成小段，备用。
炖汤步骤
1. 取一个大砂锅，倒入适量的清水，加入灵芝片和人参，先大火烧开。
2. 开始炖汤之前，你可以加入一些其它的材料增加口感或者功效。比如红枣、山药、枸杞子等等，不过要视具体情况而定。
3. 煮开后，转小火慢慢地炖，不要盖盖子，让它慢慢地沸腾。如果你嫌它的味道太淡，可以放一些盐或者鸡精。
4. 炖汤的时间要根据实际情况来定，一般来说，好是至少一个小时以上，这样才能煮出好的效果。如果有时间的话，可以炖上两个小时甚至更久。
5. 在炖汤的过程中，要根据需要加入适量的清水，保持汤的量不能太少，否则汤的味道和营养都会受到影响。
享用汤品
后，如果你想让汤的味道更加鲜美，可以加入一些青菜、豆腐或者海鲜等等，加点胡椒粉或者辣椒油提味。享用汤品时，记得将灵芝和人参捞出来，放在碗里进行食用，这样比直接吃更好吸收。祝大家健康快乐！
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