排骨枸杞红枣灵芝汤的做法
瘦肉汤是传统中医保健食品之一，以补虚损、益气为主要功效。而在烹饪瘦肉汤时，加入一些营养成分丰富的配料能够让汤品更加美味养生，今天介绍的就是排骨枸杞红枣灵芝汤。
原料准备
1. 瘦肉：建议选用猪腿肉、猪里脊等瘦肉部位。500克瘦肉作为一份的标准量。
2. 排骨：选用排骨时建议切成小段，600克排骨是标准用量，加入瘦肉一起煮。
3. 枸杞：用开水浸泡15分钟泡发。建议使用10克，加入煮肉汤中煮约半小时即可。
4. 红枣：用清水浸泡，洗净后去核。建议使用7颗。
5. 灵芝：建议用深山紫色灵芝，剥成小块，使用3克左右。
6. 其他：姜片、料酒、盐。
烹饪步骤
1. 瘦肉汆水：瘦肉清洗干净后放入开水锅中焯水，焯水的目的是为了去除瘦肉上的沫和脏物。同时焯水能够去除腥味，使汤更加清香、美味。
2. 排骨准备：将排骨切小段，用开水烫一下，再用温水洗净。
3. 烹饪过程：将瘦肉和排骨一起放入锅中，在加入适量姜片，倒入适量料酒煮开后熬至汤色呈乳白色，去掉全部浮沫，接着放入泡发好的枸杞、红枣和灵芝。再次煮沸后，转成小火熬煮瘦肉中含有的营养物质至少1小时，期间去掉漂浮的油脂、浮沫和瘦肉等杂质即可。
4. 调味：在食用前，加入适量盐调味，可以提升汤的口味。
食用效果
排骨枸杞红枣灵芝汤的营养价值非常高，其中代表了中医食疗中的代表食材。瘦肉具有、补之效，同时与灵芝搭配可以调节免疫系统，加强体质。红枣具有补中益气、安神之效。枸杞能够补益精、明目养。灵芝则被誉为“神草”，其功效包括延缓、增强代谢和免疫力、保护等众多方面。
排骨枸杞红枣灵芝汤保障了人们的健康，不仅美味可口，而且对身体有很好的滋养作用。尤其是经常出现、爆炸或不足的人，肆意饮用有助于健康恢复。
适宜人群
排骨枸杞红枣灵芝汤适合长时间工作、熬夜的上班族，老年人以及后恢复期人群。此汤一般建议怕冷、体质虚弱、容易疲劳等人群经常饮用，能够增加营养，提高体质。
注意事项
1. 汤中放姜片能够去腥除异味，但不要放太多，否则会影响汤的口感；
2. 在红枣加入时，记得去掉红枣的内核，否则易于煮烂影响口感；
3. 精通的人建议关注身体状况，根据自己的需要调整配料用量，达到佳效果。
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