为什么夏天也要喝灵芝煲汤？
灵芝在中草药中属于贵族，被称为“神仙草”。灵芝含有多种活性成分，如多糖、三萜化合物、蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等，在中医中被认为是有效的保健品。而将灵芝放入煲汤中煲制，既能提高煲汤的口感，又能使灵芝中的营养成分渗入到汤中，健康又好喝。
千年灵芝的营养价值
灵芝是现存古老的草药之一，其历史可追溯到3000多年前的汉代，据传灵芝还曾经是皇家贡品。灵芝不但可以促进人体，增强免疫功能，还能降低、护等。煲汤的过程中适量的加入一些食材，如杞子、鲍鱼、田七等，更能够提升汤的营养价值
灵芝煲汤夏天喝？
真的可以！而且夏天喝灵芝煲汤也有不少好处。夏季气温高，人容易出汗，引起脱水和电解质失衡，这时候喝上一碗灵芝煲汤，既可以降火解渴，又能够保持水分平衡，非常适合消暑解渴。而且，夏季也是一年材质量高峰期，所以在夏天选购灵芝也很有优势。
如何选择灵芝？
当选购灵芝时，要注意以下几点：
颜色： 灵芝颜色应该呈现深棕或黑色。如果灵芝是浅色或带有红色或黄色斑点，那就是质量差的标志，要慎重选购。
味道：好的灵芝应该具备韧性和弹性，口感木质，同时带有一股淡淡的苦味。
价格：贵的并不一定就是好的，但如果价格过低却标榜着千年灵芝，那就要三思购买了。
灵芝煲汤的做法
在煲制灵芝汤的时候，可以按照以下步骤进行：
选好干灵芝（30g左右），将其用温水浸泡半天，洗净，切成薄片。
将猪骨放在开水中氽一下，捞出清洗干净后放入煲中加6杯水。煮开后撇去浮沫再加入切好的灵芝。
放入适量的生姜、米酒、盐和胡椒粉，再炖上2小时左右，后调整口味即可。
想要更加营养丰富，可以加入其它的食材如：鲍鱼、杞子、红枣、田七等。
总结
千年灵芝煲汤在夏季虽然不像清凉饮料那样直接降温，但可以帮助人体保持水分平衡、降火解渴、增强免疫力。市场上有很多灵芝煲汤的坊间小店，但是要注意选购灵芝的品质，不要追求便宜而选了劣质品，让身体更健康，更舒服！
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